2014-07

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グルテンフリーブレッド - 2014.07.31 Thu

ある理由から、5日間家にほぼ缶詰状態

アリゾナでの編み物ワークショップに向け宿題を進めつつ
保存食や調味料を作りだめ。

和、中、韓、伊、仏・・・ひと通り作ったので
これでしばらく夕食作りが楽になりそう

朝食用ブレッドも。

おから入りバナナ&レーズンブレッド。
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おから入りではガトーショコラに次ぐヒット
豆乳作りで残った豆乳たっぷりおからで適当に作ったので
残念ながらレシピはシェアできません


メープルコーンブレッド。
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小麦粉の摂り過ぎによる不調が
最近アメリカでは問題になっているようなので
どちらも小麦粉の代わりにグルテンフリーパンケーキミックスで。

理由はともかく・・・
グルテンフリーの方がモチモチして好み

<コーンブレッドのレシピ>
溶かしバター:50g
オイル:50g
卵:2個
メープルシロップ:80cc

コーンミール:110g
パメーラグルテンフリーパンケーキミックス:160g
ベーキングパウダー:小さじ1
塩:小さじ1/2

粉類をふるい、それ以外をよく混ぜた後に全部を混ぜ合わせ
180℃オーブンで30〜40分焼く。


コーンブレッドは何でも好きだけれど
このレシピではお砂糖使わずメープルシロップ100%。

メープルの香りがしてとくに美味しいよ
めっちゃ簡単に作れるし!

好みでバター100%、オイル100%にしてもOK。
食べる時はそのままでも、少し焼いてバターを付けても

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ダブルウォール好き♡ - 2014.07.30 Wed

最近はダブルウォールグラスばかり。

ボダムのWウォールは、形が好きで長く愛用中。
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このお茶用グラス大小、ビール用、ぐい呑み、エスプレッソ・・・
と大きさ違いや形違いが増えつづけ

朝用マグカップもこのたび新調。

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頂いた陶器マグが重くて使いづらかったので
持ちやすく形も気に入るマグを探し
ウィリアムズソノマのものを使ってみることにしました。

Wウォールグラスは割れやすいので我が家では非難されてますが
中身が見えるのは濃さがわかるし、見た目もよく
なにより水滴がつかないのが便利

非難され続けても、扱いが面倒でも使いますよ
4つ買ってすでに1個欠けてましたが
ソノマの梱包って簡素過ぎ!これで何度だろう


ついでにセール中だったのでこちらも

ワインオープナー
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10年以上使っていたオープナーが壊れてしまい
同じ物をゲット。

電動タイプでもいいものがあるようですが
アナログ好きなもので

力を入れずに失敗なく開けられるので便利です


bodum PAVINA ダブルウォールグラス 0.25L (2個セット) 4558-10bodum PAVINA ダブルウォールグラス 0.25L (2個セット) 4558-10
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Bodum (ボダム)

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Le Creuset (ルクルーゼ)

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みりん仕込み - 2014.07.28 Mon

味醂作りがあまりにも簡単だったので
シアトルで米焼酎を買ってもう一つ仕込みました(右)

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作りたてに比べて、40日前に仕込んだ物は
だいぶ発酵がすすんできました。
香りはもう全然ちがってる

はやくできないかなあ〜
完成までに搾りかすの使い道を考えなくちゃ


セントレジスの近くに移ったので
夕方ウォーキングでホテルのビーチへ行くことが多くなった。

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サンセットタイムはウェディングが多いなあ。
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これからは水着を下に着て、泳いで帰るかな?

夏真っ盛りでビーチやハイキングにサイコーな天気
はやく鼻風邪なおさなくちゃ

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ワールド フラ コンファレンス - 2014.07.25 Fri

4年に一度開催されるワールド フラ コンファレンスが
7月10日から9日間にわたってカウアイで行われました。

私たちのクムはもちろん開催側として参加、
多くのフラシスも参加する中
私は悩んだ末、旅行続きで忙しい時期だったので諦め
代わりにオープンだった夜のショーを観に行きました。

ビッグアイランドのハラウのパフォーマンスで始まり
鳥肌が立つパワフルなカヒコを披露。

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私たちのクムや生徒さんも何曲か踊った後
最後は大学進学でメインランドへ移ってしまう生徒と
クムとのラストフラ。
サーフィンの踊りです。

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3時間にわたるショーの後半はケアリー・レイシェル!
CDでいつも聴いていた彼の肉声は、まさにヒーリングボイス。

最初は皆彼の歌に聴き入っていましたが
最後は一緒になって歌ったり、前にでて踊ったり
全員がひとつになってフラをシェアする素敵な時間でした。


ハワイの歴史、音楽、文化、言語、クラフトなど
フラを世界中に正しく深く伝えるためのコンファレンス。

ハワイでフラを知るほど、日本のフラとの違いが気になったり
フラ、ハワイ文化を知らないまま
ハワイに長く住んでいる人が大勢いることを残念に感じます。

100名近いクムと大勢のボランティアによって
無事に終えたカウアイでのコンファレンス。
こうしたハワイの人々の無償の奉仕によって
ハワイ中、世界中に正しいフラが伝わっていくといいな〜
と思った夜でした


それにしても動画のアップって大変なのね
時間かかったわりには途中まででカットされてるし
もっとアップしたかったけど、これまで

サーモン漁 - 2014.07.23 Wed

漁が大好きな友人からワイルドサーモンのおすそ分け。

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アラスカへサーモン漁に行った時のお土産が
海を渡ってハワイへ送られてきました。

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ワイルドキングサーモン、ジューシーでめちゃ美味しい

来年もぜひ食べたい!というと
漁に一緒に行こうという返事

いやいや、カウアイの夏の穏やかな海でさえ
アヒ漁で30分も耐えられなかった私が行かれるはずがありません

アラスカのサーモン漁、カニ漁は高額報酬の仕事としても有名。
それだけ厳しいってことでしょうからね〜

友人は休みの度に狩りに行ったり、漁をしたり。
カウアイでは野性ピッグをよく捕まえてはカルアポークにして
皆に振る舞っています。

そしてこの前はラナイ島で獲った鹿のロースト
臭みがなく、脂がないのに柔らかいお肉で美味しかった

狩猟にお付き合いはできませんが
友人にとってはありがたい趣味です



チェンバーズベイ ゴルフコース - 2014.07.22 Tue

旅行最後のラウンドはチェンバーズベイへ。
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3年前にまわって2度目の挑戦。
2015年US OPEN開催地に決まったので
どんな風に変わっているか?楽しみに来ました。

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変わったのは人の多さ!!
夏のせいもあってか、夕方になっても
バスに乗って人がジャンジャンやってきます。

クラブハウスにもすでにUS OPENグッズがいろいろあって
小さなショップが大賑わい。

さて、コースは?
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相変わらずおもしろい。
ただトーナメント準備で、フェアウェイのボールが集まる場所には
ネットを張って、打たせないようにしていました。

そして最終ホールにあらたにバンカー設置。
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これがよくわからないバンカー。
これだけコース設計となんか合わない感じ?


一緒にまわったのは10歳の男の子とお父さん。
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2年前からゴルフを始めた少年は、フォワードティーから。
まだ小さいのに私とドライバーショットは変わらない距離。
プレイは早く、スコアは90台くらいかな?
お父さん、この子の将来が楽しみですね〜
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ここはゴルフカートがないので
前回はプルカートを借りてプレイしたんだけれど
グリーン周りがアップダウンがあったりしてかえって面倒

今回はバッグを担いで18ホール歩きました
疲れたけど、その後のビールが美味しかったこと

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次回ゴルフ報告はアリゾナ・・・かな?

リザーブ ヴィンヤード&ゴルフクラブ - 2014.07.21 Mon

オレゴンゴルフ報告です。

友人がメンバーなので何度かまわったコースだけど
いつもサウスコースで、ノースを18Hまわったのは初めて。

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オレゴンは緑が深くて空気がきれいで
コース内を歩いているだけで気持ちいい

サウスに比べて少し変化に富んでいて
ノースの方が好みかな。

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特徴のあるクラブハウス。

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おもしろいゴルフコースが沢山あるオレゴンの中で
リザーブはあまり記憶に残らないコース。

でもコンディションよく、クラブハウスも充実
近くに住んでメンバーになるにはいいコースだろうな。

メンバーは・・・
天然芝から打てるプラクティスレンジはフリー、
36Hあってメンバーとパブリックが交代制で2コースを使用

ラウンド後レストランからの眺めは
ゴルフコースや花々が楽しめてGOOD!

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ワイココビーチ - 2014.07.19 Sat

夕食前にワイオリビーチパークからウォーキング。

途中川を渡らないといけないので
潮が満ちている時は渡れないワイココビーチへ。

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意外に深く太ももまで水につかってしまった

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いつもは穏やかな波と風を求めて
ハナレイ湾の反対側ばかりだけど
夏はこっちの方が人が少なく静かで歩きやすい

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パサティエンポ ゴルフクラブ - 2014.07.18 Fri

まだ2コースめか
なにかと忙しくて更新が遅れてます

今回一番楽しみにしていた
Pasatoempo Golf Club
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あのオーガスタナショナルやサイプレスポイントを設計した
アリスター・マッケンジーのコースを初プレイ。
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一緒にまわったカップルの女性は女子プロ。
もちろん男性軍と一緒にバックティーから。
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ドライバーを280Y飛ばす彼女には問題ないけど
フォワードティーもレギュラーと大差なく、長かった

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フェアウェイはうねってるし、バンカーは多いし
グリーンも乗せどころにによっては3パット。
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最終ホールがパー3というめずらしいコース。
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ラウンド後は、クラブハウスを少し上がったところにある
レストランでコースを眺めながらビール
よく打った分、ぐったりでした

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ここは再チャレンジしなくては!

モントレーからサンフランシスコへ戻る中間にあるコースなので
ペブルビーチの往復で寄るにはいいコースです

スパイグラス ヒル ゴルフコース - 2014.07.15 Tue

ペブルビーチゴルフの続きです。

ペブルビーチリンクスコースのクラブハウスを出て
今回まわるスパイグラス ヒルゴルフコースへ。
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前半はリンクスコースのような海沿いが続きます。
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難しくて有名なゴルフコースですが
少し楽になわれるようバンカーを改装中でした。
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途中からポピーヒルズのような林間コースになります。
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ドライバーショットが落ちる場所とグリーン手前で
フェアウェイがかなり狭くなっているので
難しいコースと言われるのかなあ?

曲がりやすい長距離ヒッターには難しそうだけど
女性にとっては言われている程難しくないかな?

印象深かったのは、細なが〜いグリーン。
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リンクスコース、ポピーヒルズ、スパイグラスとまわり
プレイ代から期待するほどのコースではないような・・・
というのが正直な印象でした。

他にもっと安くていいコースはいっぱいありますからね〜。
ペブルビーチは場所と歴史とトーナメントをやっているから
あれだけの値段を維持できるんでしょうねえ。

夏は水不足でフェアウェイの状態があまりよくないので
時期によっても印象かわるかな?


ペブルビーチリゾートでまわりたいコースはあと一つ。
サイプレスポイント。

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ここはメンバーシップコースなので、入ることはできません
メンバーの人といつか知り合えますよーに

サンデーブランチ - 2014.07.14 Mon

夏になって大好きなフルーツがマーケットに山積み

毎晩楽しみなライチー

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待ちに待ったマンゴーもシーズンになりましたね〜

久々の我が家でのサンデーブランチは
マンゴーワッフル。

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マンゴーピュレをワッフル生地に混ぜて
フレッシュフルーツは、サンライズパパイヤ
アップルバナナとパッションフルーツ。

朝晩シャワーがあって、日中の陽射しが強い夏は
サンライズパパイヤがよく育つらしく1個$1
マンゴーも来月になったら、グンと安くなるかな?

ワッフル生地作りは
パメラのフルテンフリーパンケーキミックスで。

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PAMELA\'S PRODUCTS

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卵を別だてするのはちょっと面倒だけど
めちゃ美味しいです

フレッシュマンゴーピュレを水で少し薄めたものを
水分量にして作りました。
マンゴーの糖分で焦げやすいので注意です

パンケーキミックス裏にあるレシピで作る
ドロップタイプのチョコチップクッキーも美味しいよ
甘さ控えめにする&抹茶+ホワイトチョコもオススメ

ペブルビーチ ゴルフコース - 2014.07.11 Fri

さて、旅行中のゴルフ情報を待っている人がいるので
もうちょっと詳しく書きますね。

まずは17マイルドライブのゲートを入り
ペブルビーチへ。
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ロッジでランチ&ショッピング。
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ペブルビーチのゴルフコースをまわるには
基本的にはこのロッジに滞在しなくてはなりません。

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ペブルビーチ リンクスコース沿いのレストランでランチ。
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プレイ代さらにキャディー代や滞在費etc...
高価なゴルフなのに、ひっきりなしにプレイヤーがやってきます

15年前は$300だったプレイ代は今$495
ショップにおいてある商品もけっこう高価な物が揃ってました。

今回はリンクスではなく別のコースをまわるので再度車へ。
途中ペブルビーチのロゴになったローンサイプレスを見ながら移動。

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続きはまた今度


今夜は満月が眩しいな

おまけ写真 - 2014.07.10 Thu

旅行中撮った写真いろいろ

サンタクルーズのフィッシャーマンズワーフにて。
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シーフード店の厨房にめがけ飛んでいき
調理前の魚をパクパク

店員に見つかり、慌てて退散
間違いなく常習犯だな。
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サンフランシスコ市内ホテルに部屋をとっていたけれど
モントレー&カーメルで2日ゴルフすることになったので
急遽1泊ホリデーインに泊まることに。

そこでの朝食で見た、パンケーキ自動製造機。
ボタンを押すと数分でペロンと出てきます
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食べたくはなかったけど、見たくてボタンを押しちゃった
さすがアメリカらしい


オレゴンといえば・・・ナイキ。
こちらナイキ本社。
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広い敷地の周りを囲むように作られた
ジョギングトラックが素晴らしい

ナイキのカンパニーストアに行くと、オープン前から並んでいました。
新作がすべて半額。
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オレゴンといえば・・・DUCKS
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オレゴンダックスの彼も友人もお店に入ると出てきません


シアトルでながい列を作っていたスタバ第一号店。
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こちらはなが〜い列車。
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サンセットを見に海岸へ。
夕食終わって9時でもこの明るさです。

夏は日が長くて遊べる時間が増えるけど
疲れるからほどほどにしないとね

シアトルで〆 - 2014.07.09 Wed

よく食べたなあ。

写真

シアトルでは何度か食べた物ばかりだったので
あまり写真には撮らなかったけど
この旅行ではホントよく食べました

いつもは朝ご飯をとらないのに
旅行中は3食おやつ付き。

今日から自宅で粗食に戻り、胃腸をリセット中です


シアトルはさすがにコーヒーが美味しかったな

後半戦 - 2014.07.07 Mon

オレゴン、ポートランドのリザーブゴルフクラブ

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いつもサウスだったので、初めてのノースコースをプレイ。
ノースの方が変化があって楽しい。

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オレゴンではゴルフする予定ではなかったけれど
ティータイムをとってくれた友人たちと
カートに乗っておしゃべりしながらのお気楽ゴルフ。


シアトルに移ってから、チェンバーズベイへ。

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ここはゴルフカートがないので、バッグを担いで
18ホール歩いてまわる修行のようなゴルフ

疲れたけどおもしろかった。
やっぱりリンクスコースいいなあ

BBQ - 2014.07.04 Fri

ドライなサンフランシスコから、緑豊かなオレゴンへ。
空気がきれいだ〜

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ポートランドのダウンタウンから約10分の友人宅。
そんな街中とは思えない森の中。

大きな木に囲まれ、せせらぎの音が聞こえ
軽井沢に似た雰囲気です。

今日はこれからテラスでバーベキュー
夜の8時をまわってるのとは思えない明るさです

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ニャンコも参加したくて、何度も禁断のテラスへ

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POSH BAGLE - 2014.07.03 Thu

4泊(実際は3泊しかしてないけど)滞在したパレスホテル。

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朝食をとるレストランは素敵な雰囲気で好きなんだけど
今回は一度も行かれなかった

最後の日は、お決まりのベーグルショップ。
ポッシュベーグル。

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いつも朝は食べないのに、誘惑に負けて食べてるから
なんだか体調がイマイチ

それでも食べ続けているんだから、どんだけ欲深いんだか

17マイルドライブ - 2014.07.02 Wed

ゴルフの聖地、ペブルビーチで3度目、3コースめの挑戦。

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そして初のアリスター・マッケンジー設計のコース。

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どうにか36ホールまわりきったけど
運動不足と練習不足がたたって疲れた

ゴルフ報告はまたのちほど。

約15年ぶりのモントレー&カーメル。
やっぱりキレイでいいところだったなあ。

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1泊2日はあっという間でした。
次回はもっとゆっくり滞在して街を楽しみたい

明日はサンフランシスコ最後の日。
そして1年ぶりのオレゴンへ

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プロフィール

KILOHANA

Author:KILOHANA
アロマ&ストーンセラピスト
 英国IFA認定アロマセラピスト
 米国LaStoneセラピスト
 JAMHA認定ハーバルセラピスト
 AEAJ認定インストラクター

ハワイ州カウアイ島
ノースショア在住

-my job-
aroma&stone therapy
Jurlique/Malie organics sales
workshop:aroma&baking

-おしらせ-
2011年クリスマス
exciteブログより引越しました。
2011年以前の記事で文章や写真が欠けている場合は
こちらを覗いてくださいね。
→http://kilohana.exblog.jp

-コメント-
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