2015-08

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フレンチ・ベトナミーズ - 2015.08.31 Mon

オアフに行くと、気に入ったお店ばかりなので
たまには開拓しないと!

ダウンタウンにあるフレンチ・ベトナミーズのお店
The Pig and the Lady

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予約しておいてよかった
賑わっていて、店内外には待っている人も多かった。

二人だったので、前菜2品とフォーをシェア。

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どれも美味しかった
特にフォーは絶品でした

他にもパイがのったカレーも美味しそうだったなあ
お店に活気があるし、サービスもいいし
またオアフに来たら食べにこよう!


でも夜はちょっと怖いかな。
私たちはUber頼んで店の前からすぐ車に乗ったけど
女性だけで車とめて駐車場から歩くのは怖いかも?

ダウンタウンやカカアコにはいいお店が増えたけど
まだまだ夜歩くには怖いですね〜。
カウアイのように油断しているとダメなのかも

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miss Japan - 2015.08.30 Sun

お蕎麦屋での夕食後は
ローソンに寄って夜食をゲット。



どんだけ日本の味が恋しいんだか😅


夜は窓もカーテンも全開で就寝💤
朝日かと思って起きたらまだ4時。
めっちゃ明るい満月だった🌝



満月の頃はどうも熟睡できないなあ💭


オーシャンビューなのに - 2015.08.29 Sat

旅後半はアラモアナからワイキキへ移動。
高層階なのが怖いけど、オーシャンビュー🐬



なのに買い物から部屋に戻ると
レースのカーテンが閉まってる😯

せっかくのオーシャンビューなのに
全然興味のないオットとはTVに夢中で
サンセットにも気付いてない💬





ワイキキはもっと“日本”だなあ。
LAWSONのおにぎりを買いそうになった😁

食後にビール⁈ - 2015.08.28 Fri

まずはビール🍻から始まり
ワインとともに前菜や大きなポップオーバー



一人一枚分厚いステーキをたいらげ



ステーキハウスを出てからバーへ移動し
ハーフヤードグラスのビール!



凄すぎる😵


私は全てオットとシェアし半人前で満腹。
デザートビールはもちろんパスです🙅


しかも彼らはステーキハウスへ行く前にも
ビールを飲んでいたらしい💬

身体が違うよね💦

身体に合わないディナー - 2015.08.27 Thu

オアフ初日はイタリアン。
ベルニーニのパスタとピザは絶品




夜に炭水化物の摂ると、お腹が張って
具合が悪くなるのがわかってたのに…

案の定夜は体調悪化で苦しかった💦


久々に会ったヨガ友に
「御主人にはピッタリだけど、あなたに合わない物を食べてるみたい。
血液型ダイエットであなたに合わない食材をチェックしてみては?」
と、私の肌や眼の色を見てアドバイスされました。

するとまさにオットにはピッタリ!
良かれと思って食べていた物でも私にはNGのものも多く
それを参考に食べ方を変えてみることにしました。


しかし、その2日後の夕食がこれです😓
美味しかったので、ちと食べ過ぎました。

DNA検査でわかった摂るべきものは
しっかり押さえてたんですけどねえ。


今夜は赤身のお肉を食べてきます!





夕焼け - 2015.08.25 Tue

しばらくカウアイに滞在していた友人家族と
ハナレイで最後の晩餐。

ハナレイに向かう途中
夕焼けに染まった空の美しかったこと

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ここ数日ストームでハワイほぼ全域で大雨。
カウアイノースには雨がほとんど降らなかったけれど
空気がどんより蒸し暑く、雲がいつもと違ってた。

虹もいっぱい見えました。

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明日からしばらくオアフです。

ここより蒸し暑いホノルル
トレードウィンドよ、戻ってきてくれ〜

ワインバー - 2015.08.24 Mon

最近、お酒の話が続いてますけど
暑いし、ゲストも多いし、確かによく飲んでます

冬にオープンして以来、食べるものが少なくて
近いのに足が向かなかったワインバー

o.jpg

最近食事のメニューを増やしたようなので行ってみました。

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日曜と火曜日4〜5時はフリーワインテイスティング
日によってワイン、ビール、日本酒のテイスティングがあるそう。

ギリギリ間に合って、赤ワインを2種試飲し
さらにお店の方オススメのワインを一杯

そしてワインのお供。
逆さからですが
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他にサラダ、ビーフシチューパイやフラットブレッドを注文。
写真はすっかり忘れました

お隣のビストロと同じオーナー。
スーシェフの日本人が監修しているとあって
食事はどれも美味しかったです

マネージャーはセントレジスのバーマネージャーだった人。
ワインに詳しく、なかなかよいお店で気に入りました

さらにお隣のお店には同じオーナーが持っている酒店で
気に入ったお酒を買うこともできます。


この日は友人が行ったビーチで
ムーンライズシェルを見つけた話で大盛りあがり。

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写真ではサンライズに近い色だけど
実物はもうちょっと緑がかったきれいな色。

ロコの人でもなかなか見つけられないのにスゴイ
前日にマーケットでムーンライズを買ったからかなあ?

久々にそのビーチへまた行ってみよう。
どこかは教えられません

夏の食前酒 - 2015.08.23 Sun

プールサイドでBBQ

焼いている間、まずはププスと一緒に食前酒
イタリアへよく行く友人が作ってくれました。

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アペロールというハーブで作られたイタリアンリキュールを
スパークリングワインで割ったもの。

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サッパリしていて、ほんのり苦味があって
暑いときにピッタリでした


焼き担当もやってくれた友人

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4種の部位のグラスフェッドビーフはお肉の味がいいので
塩胡椒、醤油ベースにマスタードと山葵でシンプルに。

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米ナスは丸ごと焼いたのでジューシー

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和風バーニャカウダで食べたら
茄子田楽みたいで美味しかった

この食べ方、めっちゃ美味しかったので
家でもやってみよう

コースター - 2015.08.21 Fri

次の作品に手をつける前に
余り毛糸をつかってブランケットやコースター作り

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気に入った毛糸を無駄にせず
しかも毎日使えるコースターにするのはいいかも?
といってももう十分かな

余り毛糸なので、一つ分にも足らず
葉っぱでなくドングリになったものも

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この糸は東日本震災で被災地に送るマフラーを編んだ余り糸。
ウルグアイの女性支援組織から売られているものです。

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大きなやかんの中で手染めされたものらしく
ナチュラルな染めと鮮やかな色が美しいお気に入り


こちらもセドナで手染めされている好きな毛糸。
さすがに水色の葉っぱは変なので、しずくの形

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そろそろアルパカで秋物を編みたいけど
暑くて暖かい毛糸を触る気になりません

フルーツロード - 2015.08.19 Wed

シュガーローフパイナップルの季節到来

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果肉は白っぽいけど
味は普通のパイナップルより甘くて美味

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夏は美味しいフルーツ盛りだくさんなので
ウォーキングしていると荷物が増えていく〜

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左の大きな木はマンゴー。
当たり年の今夏はまだまだあります。

アップルバナナは一年中あるけどね。

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今年は雨が少ないせいか
パパイヤはいつもほどできてないかも?

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山に登ると、グアバの香りが充満してます。

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あっという間に8月後半
家族連れに代わって来月はウェディングが多くなりそう。

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気候も観光客も落ち着き、過ごしやすい9月。
でも今年は暑いからハリケーンがちょっと心配

麻のポンチョ - 2015.08.18 Tue

最後のボタン探しでしばらく眠っていたけれど
ポンチョ完成です

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麻はブロッキングするまではゴワゴワするのに
この糸は筒状に編んだようになっていてソフト。

ブロッキングすると更にしなやかになって
フレアがきれいに出ます。

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実際は、こんな風に斜めに着ることが多いかな。

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どうにか使えそうなボタンを見つけたけど
使った途端土台の接着が取れ、ひとつ壊れてしまった

ハワイは何でも持ちが悪いこと

ピノノワール - 2015.08.16 Sun

日本からのゲストと一緒の夕食。
最終日はホテルのKauai Grillへ。

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夏休み最後のピーク週とあって
サンセットタイムのラナイには人で溢れてました。


ワイン通の方がセレクトしてくれたワイン

Belle Glos Las Alturas

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暗くてよくわかりませんが
実際はこんな感じの素敵なボトルでした。

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と〜っても美味しかったので後から調べたら
大好きなCAYMUSと同じワグナーファミリー
ここの味はバッチリ好みです

ピノノワールにしてはカベルネに近いしっかりめ。
香りも素晴らしかった


なが〜い1日 - 2015.08.13 Thu

ゴルフをして、たまった家事をすませてシャワー
あとは食事してのんびり・・・と思っていたら

夕方になって仕事でワイメアへ行くことに
島の反対よりもっと先で滅多に行かない場所です

お腹も空いて、帰りはポイプに寄ってディナー。
ついでに来月行く産地のワインをチェック

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さすがにロングドライブは疲れたけど
同じ島とはいえ、ちょっと旅行気分になりました


昨日は爽やかな貿易風が吹き
景色もとびきり綺麗だったなあ

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山と海の色が素晴らしかったけれど
写真では伝えられないのが残念

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ゴルフ中、パノラマ写真を撮っていたら
「素晴らしい景色だねえ〜!君たちはどこから来たの?」と
後ろをまわっていた人に尋ねられてしまった

そこですと家をさしたら、苦笑
何度見ても綺麗なものには感動するんです

オイルプリング - 2015.08.11 Tue

ヨガの師匠である友人から聞いたオイルプリング。

超低血圧なもので、朝一番はまったく頭が働かず
実行できないまま一年が経ち

なぜだか1週間前の朝に突然思い出し
それ以来毎日続けています。


オイルプリングとは・・・
朝一にココナッツVオイルを大さじ一杯口に含み
20分間口の中でクチュクチュして吐き出す。

効果はいろいろあるようですが
私の目的は歯のホワイトニングと毒素排出。
ホワイトニングはしたいけど
口の中にケミカルなものは入れたくないですからねえ

朝一番にオイルを口に入れるというのが
初めは気持ち悪かったけど、すぐに慣れました。

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そして効果のほどは・・・

5分くらいすると、鼻の奥か鼻と目の間?から
粘液が出てくるのが感じられます。
鼻水や痰も老廃物だから、まさにそれ?!

20分後に吐き出す頃には
オイルは唾液で乳化され水のようにサラサラ。
その中に痰のような粘液が混じっています。

うがいをしてもまだスッキリしないので
塩水で鼻洗浄をして終了。

他には・・・
20分クチュクチュするので、顔の筋肉が疲れる。
ってことは、小顔効果やシワ予防になりそう
それと朝一の舌磨きが不要になりました。

会話できないし、オイルをゴミ箱に吐くし
オットからは嫌がられてますが
頭部がスッキリするので、もうやめられません!


アーユルベーダは面白い。
最近目の疲れが気になるから
ギーを使った目の洗浄も試してみようかなあ

新鮮たまご - 2015.08.10 Mon

日本の薄力粉をいただいたので
ひっさびさにシフォンケーキを焼きました。

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自分のレシピではなく、本を参考に

作り方を少し変えるだけで
生地の出来が変わり、味も食感も変わる。

おかし作りは材料はシンプルだけど
ちょっとの違いでまったく別物になるから面白い。

シフォンケーキは卵が命。
卵はここの鶏達からいただきました

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広大な敷地で元気に走り回る鶏たち。

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ほぼ毎日売り切れるので、生みたて新鮮たまご
今日の最後のダースは私が買い占め!

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ちなみに地元たまごを固ゆですると
どんな裏技を使っても殻がツルッと剥けません

超スゴ技を知ってる方、教えて下さい

殻にヒビを入れて茹で、茹でた後急冷して剥く。
この方法でもツルッとはいきません

乳酸菌 - 2015.08.07 Fri

あっつい

11回カウアイで過ごした夏の中で
今年が一番暑い

こう暑いとがっつり食べる気もおこらず
お酒&おつまみで居酒屋っぽいメニューばかり。

しかもピクルスや水キムチのような
酸味とスパイスが効いたものが美味しい

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乳酸菌液がガンガンなくなるので
継ぎ足してはお日様に当てて発酵中〜
陽射しも気温も発酵には最高です

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料理にも掃除にも、夏には大活躍の乳酸菌。
しかも材料はお米のとぎ汁
助かるわ〜

KGビーチサイドタパス - 2015.08.06 Thu

シアトルから越してきたばかりの人を連れて
セントレジスホテルへ。

曜日限定でオープンしたタパス
KG Beachside Tapas

このビーチフロントにあるプールサイドのレストランです。

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ライブミュージックもあって
メインダイニング ”カウアイグリル”と比べると
かなりカジュアルな感じです。

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サンセットをみながらのディナー
タパススタイルなので、少食の日本人にはピッタリ

でも太陽がすっかり沈んで辺りが暗くなると
キャンドルとトーチだけでは手元が暗く
何を食べているのか

ここでは少し早めのディナーがいいかもね

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美味しいメキシカン - 2015.08.05 Wed

カウアイはなぜだかここ数年で
メキシカンのお店が増えてます。

その中で一番美味しいお店でランチ

フレッシュなマヒのフィッシュタコス。

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見ただけでお腹いっぱいになりそうな
オットが頼んだブリトー。

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本格的な高級メキシコ料理店は別として・・・
食材も料理法もシンプルだから
どこのお店もそう大差ないと思ってたけれど
このお店で食べてから考え方が変わりました

五味と食感のバランスがいいと
シンプルなお料理にも大差が出るもんだ

勉強になります!

体力落ちてる〜 - 2015.08.04 Tue

最近あまりウォーキングしていないので
近くのトレイルでハイキング

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夕方になっても陽射しが強く暑かったけど
トレイルは木陰で気持ちよかった。

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切り株についた苔で顔に見えるような・・・

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ハナレイ湾が見えてきた
もう一息

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約40分でゴ〜ル

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尾根からハナレイとは反対方向を見ると
キラウエアにかかる虹

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帰路は20分もかからず麓へ。

たった1時間の山登り。
前はへっちゃらだったのに、何故かしんどかった

ビクラムヨガを4ヶ月サボってたせいかなあ?
でもこれしか思い当たらない。

この夏は暑くてビクラムに行く気がしなかったので
自宅でヨガは続けてんですけどね

今週からビクラムヨガ通いを再開し
体力アップを目指します


オコレハオトレイルの入り口には
タロイモ畑に流れる水路があるのですが

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今日もここで地元の人が水に入ってた。
すぐ近くに川も海もあるのになぜだろう?
ここで水浴びしてる人をよく見ます。

MASI - 2015.08.02 Sun

COSTCOでワインを見ていたら
隣にいた男性が突然「このワイン飲んだことある?」と。

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彼はワイナリーを所有するほどのワイン通らしく
飲んだことないなら絶対オススメ!と教えてくれました。

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彼曰く、ブドウを収穫した後数ヶ月干し
熟成することで香りと味に深みが出て
とびきり美味しくなる・・・そうです。
伝統的なワインの作り方だとか。

せっかく教えていただいたので、試してみたら
美味しい
好みのフルボディで後味がフルーティーで
お肉やチーズなどパンチのあるお料理に合いそう。

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でも今夜のメインはチキン

賭けに負けたオット作のディナーなので
文句は言いません

メニューも紹介して!とうるさいので

ミックスレタス、トマト、フレッシュゴートチーズのサラダ
ビーンズのマリネ(私の前日作ったものですが)
ポテトと干しナスのロースト
蜂蜜レモンでマリネしたチキンのロースト
 トリュフオイルと12年熟成バルサミコで

美味しゅうございました


空気を抜くタイプのボトルストッパーをずっと使ってたけれど
最近はこちらを愛用

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かぶせるだけなので楽チン
酸化もより防げるのでとても便利です

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プロフィール

KILOHANA

Author:KILOHANA
アロマ&ストーンセラピスト
 英国IFA認定アロマセラピスト
 米国LaStoneセラピスト
 JAMHA認定ハーバルセラピスト
 AEAJ認定インストラクター

ハワイ州カウアイ島
ノースショア在住

-my job-
aroma&stone therapy
Jurlique/Malie organics sales
workshop:aroma&baking

-おしらせ-
2011年クリスマス
exciteブログより引越しました。
2011年以前の記事で文章や写真が欠けている場合は
こちらを覗いてくださいね。
→http://kilohana.exblog.jp

-コメント-
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コメントはキロハナ宛で
いつでもお待ちしています♡

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