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ホームベーカリー - 2014.04.17 Thu

冷蔵庫のスペースが足りないので
しばらく自家製酵母作りをお休み中。

代わりにホームベーカリーを使ってるんですけどね〜
これが案外難しい

試行錯誤を重ね、やっと美味しく焼けるようになりました。

RIMG0009_201404181604264c3.jpeg

これは黒ごまパン。

本来ホームベーカリーは家で簡単にパンを焼くためのもの
・・・のはずなんだけど

失敗せず美味しくパンを焼くためには
材料の計量や温度に気をつけなくちゃいけないし
羽根穴をなくすために最終発酵前に生地を入れ直したり
けっこう手間がかかります。

自家製酵母は、シンプルな材料であまり手間をかけなくても
味わいある美味しいパンが作れるから、ずっと楽な気がする。

引越して大きな冷蔵庫になったら
また自家製酵母つくるぞ〜

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プロフィール

KILOHANA

Author:KILOHANA
アロマ&ストーンセラピスト
 英国IFA認定アロマセラピスト
 米国LaStoneセラピスト
 JAMHA認定ハーバルセラピスト
 AEAJ認定インストラクター

ハワイ州カウアイ島
ノースショア在住

-my job-
aroma&stone therapy
Jurlique/Malie organics sales
workshop:aroma&baking

-おしらせ-
2011年クリスマス
exciteブログより引越しました。
2011年以前の記事で文章や写真が欠けている場合は
こちらを覗いてくださいね。
→http://kilohana.exblog.jp

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