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BEST LAULAU - 2014.04.24 Thu

フラハラウで踊りを習った後、今日はタロイモのお話。

タロは昔からハワイでは大切な主食であり
ハワイの人にとって生活と密接にかかわってきた食べ物。

タロ芋にまつわる伝説、栽培方法、食べ方etc...
講義が終わった後、フラシスと踊りの復習をしていたら
アンティーが今日作ったばかりのポイ(タロ芋をマッシュしたもの)と
チキン・ラウラウを持って来てくれた

IMG_1937.jpg

これが美味しいのなんの
ルアウで何度も食べたことのある料理だけれど
こんなに美味しくて感動したのは初めてでした

ポイはタロ芋の種類によって味が違うのだけれど
これは喉に感じる刺激が少ない種で、酸味がなくマイルド。
ハナレイで作られているタロ芋だそう。

そしてタロ芋の葉っぱで作ったラウラウ。
今まで食べた中で一番
今度レシピを教えてもらったらシェアします・・・覚えていられるかな

どうやら今年の夏、クムがタロ芋堀りに連れて行ってくれるそう。
興味はあるけど、土いじりは苦手。
ましてやタロパッチには超苦手なカエルがわんさかいそう
でも逃げられないだろうなあ〜。


クムは秋にフラのワークショップでアジアをまわるそうです。
東京はまだ未定なので、興味のあるフラハラウをご存知だったら
ぜひご一報を

donna-3-11_lr-31.jpg
donna-3-11_lr-341.jpg

クム、もしくはスタッフに英語堪能な方がいるハラウで
カウアイ島とフラで繫がりを求めているハラウは是非ご連絡くださいね

kilohana.stone@gmail.com

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プロフィール

KILOHANA

Author:KILOHANA
アロマ&ストーンセラピスト
 英国IFA認定アロマセラピスト
 米国LaStoneセラピスト
 JAMHA認定ハーバルセラピスト
 AEAJ認定インストラクター

ハワイ州カウアイ島
ノースショア在住

-my job-
aroma&stone therapy
Jurlique/Malie organics sales
workshop:aroma&baking

-おしらせ-
2011年クリスマス
exciteブログより引越しました。
2011年以前の記事で文章や写真が欠けている場合は
こちらを覗いてくださいね。
→http://kilohana.exblog.jp

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