我が家の研究室から - 2012.03.20 Tue

友人からもらった手作りスコーンが美味しくて
私も作ろう！と久しぶりに焼きました。

なぜずっと作らなかったかというと・・・？
バターがたっぷり入るからなんですよね〜

今回はバターなし、砂糖なしで作ってみました。



バターの代わりに植物油、牛乳の代わりに豆乳、
そしてたっぷりのおから入り。

焼き上がったスコーンを見て、嬉しそうにしている彼に
そのことを伝えると、「あっ、やっぱりね」と複雑な顔？！
まいっか

塩麹入りのせいか、噛むほどに甘さが感じられて美味しいです♡
おからの使い道がまた広がってよかったよかった。


ついでに朝ゴパンも焼きました。



ヨーグルト作りで余ったココナッツミルクとピーナッツバター入り。
最近どんどん自己流に、しかもチャレンジングになっている手作り料理。

さて、これは美味しいのかな？
明日のお楽しみ♬

とりあえず香りはかなり良く、食欲そそられます
ココナッツオイルもピーナッツバターも塗る必要がないとなると
何を塗って食べよう？

麹と一緒に煮た砂糖なしリンゴジャムがあるんだけど・・・
たまには普通のジャムも食卓に出そうかな〜。