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素敵なクッキングスクール - 2012.11.03 Sat

ブログアップを毎日頑張ってるけど、先が長いな
この辺でサンフランシスコ報告を終わらせ、ナパへ。

ナパでの楽しみはやはりワイナリー巡りだけど
意外にもかなり楽しめたのが、友人から勧められた
セントヘレナにあるクッキングスクール

イメージ 6

素敵な校舎の中では、ガラス張りのスタジオを見学できるだけでなく
週末は一般の人にも料理のデモンストレーションをしていました。

他にもワイン学部があるだけに、ワインオープナーのアンティーク展示、
生徒が作ったチョコレート菓子作品の展示、
フレイバー・バーもおもしろそう
写真撮影禁止の場所が多かったので、学校サイトをみてね

校内ショップには、愛用しているヨーロッパ製の製菓&料理道具を見つけて即購入。
いつも日本に帰った時に専門店まで行って買っていたのに
こんな場所で買えるとは!

カフェやレストランもあったので、ランチはここで。

イメージ 11

テラス席が気持ち良さそうだったけれど
オープンキッチンのある店内にしました。

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大きな店内には、最後の仕上げをするグリルの他に
煮込み料理専門の厨房、デザートの厨房もあって
それぞれの作る様子を見られて楽しい♬

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食事も期待を裏切らず、とても美味しかった。

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ビーフタルタルにキャラメリゼしたオニオン&ゴルゴンゾーラ
ワインがすすむ料理だけど、朝からワイナリー巡りした後だったので
ノンアルコールのワインジュースで

イメージ 12

メインもサイドも、すべて香りよし、味よし、食感よし
五感で楽しめる料理でした。

次回行く機会があるならば、料理教室に参加して
フレイバー・バーで食材の味や香り比べを楽しんで
レストランでデザートまでのフルコースにしたい
・・・となると1日過ごしてもいいかも?!

有名シェフも輩出しているクッキングスクール。
こんな学校で学べたら楽しそうだな〜。
ワイナリーに囲まれたワイン学部も気になる



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プロフィール

KILOHANA

Author:KILOHANA
アロマ&ストーンセラピスト
 英国IFA認定アロマセラピスト
 米国LaStoneセラピスト
 JAMHA認定ハーバルセラピスト
 AEAJ認定インストラクター

ハワイ州カウアイ島
ノースショア在住

-my job-
aroma&stone therapy
Jurlique/Malie organics sales
workshop:aroma&baking

-おしらせ-
2011年クリスマス
exciteブログより引越しました。
2011年以前の記事で文章や写真が欠けている場合は
こちらを覗いてくださいね。
→http://kilohana.exblog.jp

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