2017-06

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味噌づくりに挑戦 - 2012.12.28 Fri

忙しい年末年始の前に、食料の買い出し
あまりの大量買いに、お店の人が車まで手伝ってくれて助かった〜

集まりが多いので、できるだけ準備も済ませておかねば!と
他の家事をしつつ、キッチンとの往復  


そしてこれは来年のために今月初め仕込んだ味噌。

イメージ 19

帰国した際に知人からいただいた手作り味噌があまりに美味しくて
初めて挑戦した味噌作り。
今日天地返しをしてみたら・・・

イメージ 20

少し色が濃くなって、ほんの少し味噌っぽくなってきたかな?
味見してみると・・・

イメージ 22

美味しいぞ

ハワイは室内気温が常に20〜25℃くらいなので
熟成がはやく進みそう。
出来あがりの報告は、はやくて半年後かな?!


それにしてもモモちゃん
なんで舌が出てるんだろう?

イメージ 21



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プロフィール

KILOHANA

Author:KILOHANA
アロマ&ストーンセラピスト
 英国IFA認定アロマセラピスト
 米国LaStoneセラピスト
 JAMHA認定ハーバルセラピスト
 AEAJ認定インストラクター

ハワイ州カウアイ島
ノースショア在住

-my job-
aroma&stone therapy
Jurlique/Malie organics sales
workshop:aroma&baking

-おしらせ-
2011年クリスマス
exciteブログより引越しました。
2011年以前の記事で文章や写真が欠けている場合は
こちらを覗いてくださいね。
→http://kilohana.exblog.jp

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